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          1. 曾食坊食品研發
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            四川冒菜
            報名人氣3068

            四川冒菜 四川冒菜 四川冒菜
             長沙曾食坊食品研發有限公司
            學習內容

            1.各種原料的選購和前期處理方法
            2.冒菜底料的做法和炒藥包技術傳授
            3.每種菜品的刷燙技巧一一培訓
            4.小碗配料比例掌握及冒菜裝盤
            5.后期技術指導和保存技巧及進貨渠道提供。冒菜中的豬肉片、牛肉片、羊肉片、排骨、雞塊、豬肝、肥腸類等菜品應事先加工好半制品,以保證一起煮制時保持風味。

            學習品種 清湯素冒菜,紅湯素冒菜,雞肉冒菜、牛肉冒菜、鴨腸冒菜、毛肚冒菜、火腿冒菜、豬血冒菜,冒火鍋粉條,豆芽、藕片、豆腐、青菜等菜品 
            學習過程

            來電咨詢--實地考察--項目咨詢—簽訂合同—開始學習 —學 習選材—老師指導實踐學習(包含:切工、腌制、冷飲調配、面粉發酵、醬料調制、高湯制作、 秘方配置等,依據項目不同,教受內容不同)--結業考

            學習時間 不限制學習時間, 學會為止。 一般一周左右 , 視 個人情況而定。公司承諾:傳授正宗配方;現場實踐學習;三年以內免費技術更新升級 (具體以實際情況而定) ;學好為止!
            學習費用 價格面議
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              冒菜與麻辣燙略微不同。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁,把菜用一個竹勺裝好,一般一勺就是一份。在鍋里煮熟,然后盛到碗里,順便再舀一勺湯汁,加入老板調制的各種調料。冒菜原料不限,什么都可以冒,是四川特色小吃小吃培訓

            特色小吃

            早餐包點

            粉面系列

            特色餅列

            精品鹵味

            甜點冷飲

            熱門夜宵

            西式糕點

            湘菜川菜

            便捷快餐

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